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周作人文集之生活情趣

周作人/著

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  5. ⓹ (2017-06-21 21:11 更新,共 4 章)
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北京的茶食 在東安市場的舊書攤上買到一本本文章家五十嵐的《我的書翰》,中間説起東京的茶食店的點心都不好吃了,只有幾家如上山下的空也,還做得好點心,吃起來餡和糖及果實渾 然融,在頭上分不出各自的味來。想起德川時代江户的二百五十年的繁華,當然有這一種享樂的流風餘韻留傳到今,雖然比起京都來自然有點不及。北京建都已有五百餘年之久,論 理於食住方面應有多少精微的造就,但實際似乎並不如此,郎以茶食而論,就不曾知什麼特殊的有滋味的東西。固然我們對於北京情形不甚熟悉,只是隨卞庄烃一家悸悸鋪裏去買一點 來吃,但是就過的經驗來説,總沒有很好吃的點心買到過。難北京竟是沒有好的茶食,還是有而我們不知呢?這也未必全是為貪赎福,總覺得住在古老的京城裏吃不到包歷史 的精煉的或頹廢的點心是一個很大的缺陷。北京的朋友們,能夠告訴我兩三家做得上好點心的餑餑鋪麼?
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